岐阜羽根町で美味しいホルモン料理を秘伝のソースで

お電話での
ど鉄板 なべきん

鉄板料理

料理研究家並に料理好きだった母が、来客のお客様への料理でのおもてなししている風景と
お客様の笑顔を幼少の頃より見ていて、"料理が幸せ気持ち"にする事を
子供ながらにすごいと感じ料理の世界を目指しました。

料理修業の中、鉄板専門店で10年店長をした事で、
鉄板の奥深さと鉄板料理のすごさ・鉄板料理店のお客様とのふれあいを学び自ら、
鉄板のお店を持つことを志し現在に至ります。

常に新しい味を追求する為、月1回は食べ歩きをしながら新しいメニューを模索しております。
岐阜羽根町の居酒屋「ど鉄板 なべきん」で美味しいホルモン料理、鉄板料理をどうぞ。

なべきん

鉄板で味わう様々な料理は定番でありながらも、食材の仕入れから、 味付けのソースに至るまで、様々なものを試しながら、創作した なべきんオリジナルの味です。 定番の焼そばは、修業時代にB級グルメで有名な富士宮焼きそばをベースにした 極太麺の肉入り焼きそばで、"秘伝のソース"で仕上げています。 人気のホルモン餃子やホルモン焼きに使っているホルモンは1日に2~3kgも出る まさになべきんの"鉄板料理"もちろん使うホルモンはこだわりの逸品 鮮度にこだわり、一番新鮮なホルモンを卸して頂けるお肉屋さんにお願いしています。

お客様

鉄板料理店では、鉄板越しの会話も弾みます。スタッフとの会話と
お料理、お客様とお酒を酌み交わさせて頂くこともしばしば…
スタッフ一同も仲良く和気藹々楽しみながら、料理とお客様との会話を通して様々な勉強をさせていただいております。

お一人でご来店されるお客様も多く、お客様同士が仲良くなられる事も多いですので、 是非お一人様から、もちろん団体のお客様まで皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

只今、一緒に働くスタッフを募集しています!!
詳しくは下記よりご覧ください。

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